Cuisine Canarienne est l’un des meilleurs au niveau national, parce qu’il a surtout avec des produits locaux et des ingrédients qui ne peuvent être trouvés sur les îles. De plus, sa cuisine est l’un des principaux moyens d’existence.
Lorsque vous voyagez à Tenerife un des mots le plus frappant, il est « Guachinche ». Quels sont guachinches? Ils sont agréable restaurant familial où la petite variété de plats sont préparés. Ils sont caractérisés par la nourriture typique abondante et surtout les spécialités sont traitées chaque famille.
Principalement les guanchinches sont dans le nord de Tenerife à La Orotava, Santa Úrsula et La Matanza de Acentejo. Bien qu’il y ait un peu dispersés dans la partie sud de l’île, aussi.
Que mangeons-nous aujourd’hui?
Si vous ne connaissez pas les plats typiques de la cuisine canarienne, nous allons vous expliquer un peu, le plus célèbre et meilleurs plats appréciés.
- Ropa Vieja, est une recette très apprécié dans tout le pays, car sans rappeler de nos grands-mères. Il se compose principalement d’un pois chiches de la plaque. Mais il faut aussi ajouter, selon la viande de goût peut être du poulet ou du bœuf, qui sont généralement les plus typiques. En outre, les légumes comme les oignons, les tomates (écrasées) et le poivre. Et parmi les épices qui ajoutent sont les suivants: la feuille de laurier, le thym, l’origan, le paprika, le poivre noir et le persil.
- Papas arrugadas, est un plat que tout le monde aime. Il est un moyen rapide, facile et sert l’accompagnement alimentaire à tous les repas. Quel est le meilleur? Vous avez seulement besoin de 3 ingrédients: eau, du pape et de sel.
- Escaldón, est un repas qui aiment habituellement beaucoup à manger en hiver, comme on le mange chaud. Ses principaux ingrédients sont gofio et le bouillon. En option et le goût, vous pouvez ajouter des morceaux de viande ou de bacon, le fromage coupé en dés et l’oignon rouge. Il est une sauce que vous pouvez trouver des saveurs et des ingrédients différents. Il peut être Mojo au cilantro, mojo d’avocat, Mojo, amande Mojo, etc.
Il y a beaucoup plus plats que nous vous encourageons à essayer, parce que vous serez étonné.